Hangi Sektörlerde Hangi Fırsatlar Var?
Fonksiyonel Gıda: 90’lı yıllara damgasını vuran "lezzet çılgınlığı" geride kaldı. Lezzetli ve bir o kadar da sağlığa zararlı olan yiyecekler tarihe karışacak gibi gözüküyor. Hızlı ve hareketsiz olan yeni yaşam biçimleri, sağlıklı beslenmeyi ön plana çıkarıyor. Gelişmiş toplumlarda yaşam süresinin giderek uzamasıyla, hastalanmalara karşı daha duyarlı bir nüfus dilimi oluşuyor. Metabolizmaya yararlı, hastalıklardan korunmaya yardımcı fonksiyonel gıdaların yıldızı parlıyor. Ancak elbette, düşünülmemiş bir alanda yatırım yapmak gerekiyor. Fonksiyonel gıda pazarı dünyada her yıl yüzde 10 b...
Yorumlar